CRUCIFIX Tasting en Champagne - Loisium
Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie
Mutigny 51160
Le 02/05/2025
Ne manquez pas une soirée unique en compagnie de Sébastien Crucifix, de la Maison CRUCIFIX d’Avenay Val d’or, qui vous dévoilera les secrets des cuvées d’exception et l’histoire de cette belle maison familiale. Pour sublimer cette expérience, nous avons concocté un menu spécial qui met en valeur chaque cuvée – une véritable symphonie pour les sens : • Gougères aux fromages de nos régions Cuvée Prestige • Asperges cuites au vinaigre d’Hautvillers, vinaigrette aux agrumes et mimosa, sabayon au Champagne Cuvée Epître • Pichana de veau à la plancha, caponata aux olives et raisins secs, tempura de sauge et jus de viande au beurre noisette Cuvée Vendemia • Rhubarbe parfumée à l’hibiscus, jus de fraise à la fleur de sureau, crème glacée à l’hibiscus et meringue craquante Cuvée Incandescente Et pour le bonheur de tous, une démonstration autour du bouchage à la ficelle sera effectuée pendant l’apéritif.
